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Dessert : Flan allégé aux fruits

 

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 8


Ingrédients :
30 cl de lait écrémé
6 cuillères à soupe d'édulcorant
30 g de beurre allégé
1 gousse de vanille
2 œufs
10 cl de crème liquide légère
80 g de farine
250 g de fruits au choix (abricot, pêche, mangue, cerise...)

Préparation :  

Faites chauffer sans ébullition le lait avec la crème liquide, le beurre allégé et la chair de la gousse de vanille préalablement fendue et grattée.
Faites préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
Mélangez les œufs avec l’édulcorant et la farine.
Versez le liquide tiède sur ce mélange en remuant rapidement. Hachez grossièrement les fruits. Ajoutez-les au mélange précédent.
Beurrez légèrement un plat à gratin, versez-y la préparation et mettez au four pendant 30 minutes environ. Servez tiède.

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